о красоте, о взрослении, об инструментах создания и поддержания красоты..

Healthy food

Основные показатели здоровья

imageКрасота — это прежде всего, здоровье!

Банальная, казалось бы, истина. Но умеем ли мы следить за своим здоровьем?

Увы, не все и не всегда.

Следить за своим здоровьем, помимо всего прочего — это ещё и  понимать основные нормативы работы нашего организма, уметь эти нормативы поддерживать, тем самым предотвращая возможные отклонения, которые, увы, с возрастом, или в следствие других причин, могут появится и проявится ухудшением нашего самочувствия, вплоть до появления серьезных заболеваний.

Итак, что такое нормальные показатели здоровья?

Медицинские показатели здоровья:
 артериальное давление — 120/80
частота дыхательных движений за минуту — 16
число сердечных сокращений за минуту — 78
гемоглобин — 130г/л
билирубин — 20
суточное количество мочи – 1,5 литра при d=1020
вес = (рост -100) +- 10 кг
сахар крови — 5,5
рН крови – 7,43
количество лейкоцитов — 4000
температура тела — 36,60 С
холестерин крови — 6,5
1. АД (артериальное давление) – сила проникновения газа в кровь. Норма 120/80, при таком соотношении каждая клетка получает максимальное количество кислорода в кровь (сверху сосуда), 80 сопротивление стенки сосуда (изнутри сосуда).
2. Кислород должен проникать в клетки с каким-то ритмом (интенсивностью). Норма дыхательных движений – 16 раз в минуту. Пробежал — 26 раз в минуту, через минуту должно стать 16, если не пришло в норму, значит что-то не так.
3. Наше сердце сокращается с определенным ритмом. В норме это 78 ударов в минуту. Учащенный пульс говорит о недостатке кислорода в клетке.
4. Основная константа кроветворной системы – гемоглобин (красный дыхательный пигмент крови человека), переносит кислород от органов дыхания к тканям и углекислый газ от тканей к дыхательным органам. Многие заболевания крови (например анемия) связаны с нарушением строения гемоглобина, в т.ч. и наследственным.

Норма 130 г на литр. Если у вас низкий гемоглобин, то это значит — у вас недостаток железа в организме, этого очень важного микроэлемента, который  помогает переносить кислород по всем клеткам нашего тела.Чтобы повысить уровень гемоглобина и удержать его в норме мы должны в день получать 1,5 мг железа из продуктов питания. Так откуда же  взять этот важный микроэлемент? Главным поставщиком железа считаются мясные субпродукты: почки, печень, язык.Следующими в этом списке идут: фасоль, горох, белые грибы, гречневая крупа и шоколад. Эти продукты содержат самое большое количества этого ценного микроэлемента. Если у вас низкий уровень гемоглобина, то почаще включайте эти продукты в свой рацион.

5. Показатель билирубина – показатель работы печени. Билирубин – оранжево-коричневый пигмент желчи, продукт распада гемоглобина. Образуется главным образом в печени, откуда поступает с желчью в кишечник, незначительная часть — в кровь. Определение содержания билирубина в крови и моче имеет диагностическое значение при некоторых болезнях ЖКТ. Норма билирубина 20.3.
 6. Почки и кожа. Ежедневно выделяем 1,5 л мочи с удельным весом 1020 (плотность ядов). Подышали ядом – половина выделится печенью, половина почками. Уменьшение плотности свидетельствует о нарушении работы почек.
7. Формула для определения нормы веса тела: Вес = (рост -100) +- 10 кг. На отложение жира влияют в основном гормоны и рацион питания. При ожирении надо обязательно проверять эндокринную систему.
Поддерживание веса в норме на протяжении всей жизни — это залог здоровья и эстетического внешнего вида.

8. Сахар в крови (норма-5,5) — запас энергии на сутки. Остатки глюкозы образуют полисахарид гликоген – основной запасной углевод человека и животных. Он откладывается в виде гранул в цитоплазме клеток (главным образом в печени и мышцах), поэтому при повышении сахара надо чистить клетки (через очистку кишечника, печени, почек, лимфы). Нормальный уровень сахара поддерживается за счет сочетания сбалансированного и некалорийного питания, регулярных физических упражнений и выработки наиболее важных гормонов для организма естественными способами (например, полноценный сон и снижение стресса).

9. рН – основной показатель крови – в норме 7,43. Нарушение кислотно-щелочного баланса организма чревато возникновением многих серьезных заболеваний.Нормальный здоровый организм в состоянии самостоятельно поддерживать оптимальный кислотно-щелочной баланс.Оптимальным считается слегка щелочный уровень рН крови, поэтому чтобы в процессе переработки и усвоения организмом съеденной пищи не происходило его закисление, щелочеобразующей пищи необходимо употреблять больше, чем кислотообразующей. Овощи и фрукты оказывают щелочеобразующий эффект на жидкость в организме, а животная пища, злаки и еда, подвергнутая интенсивной обработке, наоборот, ее закисляют. Подробнее о кислотно-щелочной балансе я писала тут.

Следите за своим здоровьем, повышайте свою медицинскую граммотность, общайтесь с докторами, читайте соответствующую литературу и …мой блог!))

Be always beautiful!

Помошь организму: шоты-коктейли

5f17307d8b6e526ac5596b7508d8fb10

Долга зима, увы,  время простуд, сниженного иммунитета, депрессий и прочих «побочных эффектов» холода, короткого cветового дня и соответственно, недостатка солнечного света. Помочь своему организму можно разными способами. Один из них — готовить себе «Healthy shots» — концентрированные микрококтейли, которые дают заряд нашему иммунитету, помогают справиться с простудой, плохим настроением и прочими неприятностями.

Английское слово «shot» переводится как глоток, заряд, небольшая порция напитка, тара под эту небольшую порцию — то, что по-русски называли стопкой.

Слово «healthy» подразумевает, что алкоголя в этих шотах нет, а бодрят они не хуже, и пользы приносят гораздо больше, чем алкоголь.

Подразумевается, что вы делаете эту волшебную комбинацию и тут же  выпиваете её  одним, двумя глотками  и ждете улучшения самочувствия.))

Вот некоторые рецепты волшебных коктейлей-шотов:

Шоты для повышения иммунитета:

вариант 1:

  • одно яблоко
  • кусочек  корня имбиря
  • 2 лимона
  • пол-чайной ложки куркумы

6c1df8799d81c52b28189b5f91c6ba6e

вариант 2:

  •  сок шпината
  • сок лимона

toast

Шпинат богат витамином Е, лимон — витамином С.

Витамин Е — один из главных антиоксидантов, помогающих иммунной системе, равно как и витамин С.  Такой утренний коктейль — большая помощь нашему организму!

вариант 3:

  • лимон
  • кайенский(острый красный) перец
  • яблочный уксус

270583a23d126e62a389f824e85fdd97

Перец помогает пищеварительной системе, обладает способностью снижать боль, увеличивает энергию. Лимон  подщелачивает наш организм, то есть действует как антиоксидант. Усиливает эффект яблочного уксуса

  • 1/4 столовой ложки лимонного сока
  • 1/8 столовой ложки кайенского перца
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 60мл воды

Шот противопростудный:

Смешайте ингредиенты в миксере и выпейте содержимое залпом.

  • ¼ ст ложки оливкового масла, настоянного на орегано
  • сок половины свежего лимона
  • ¼ ст ложки кайенского перца
  • 1 долька чеснока
  • ½ ст ложки меда
  • щепотка розовой гималайской соли

immunity-shots-1

«Орегановое масло» — 2 ст ложки сухого орегано залить 100 мл оливкового масла extra virgin и дать настояться 2-4 дня. Все компонента шота поместить в блендер, растереть до однородного состояния и залпом выпить.

Орегано и чеснок — натуральные антибиотики, помогающие бороться с вирусами, бактериями и грибами. Перец усиливает метаболизм и даже увеличивает температуру тела, помогая организму убивать врагов.

Вариант 2:

Этот рецепт не рассчитан на один шот (глоток, стопку),  а скорее, на несколько. Но зато хватит на целую семью и не на один раз.

  • 6 листьев кудрявой капусты кале
  • небольшой пучок петрушки
  • 1 огурец
  • 4 стебля сельдерея
  • 3 небольших яблока
  • пол-лимона

20131214-095609

Be always beautiful!

источники:

http://www.nih.gov/news/health/oct2013/ninds-17.htm
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/176581243] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/
http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/cayenne

 

Салаты к новогоднему столу

novogodnij-stol-dekor-600x338

Приближается новогодний праздник, а значит, любая хозяйка думает над меню праздничного стола.

Поскольку, салаты занимают одно из важных пунктов праздничного стола — какой Новый Год в русском доме без салата Оливье, или Селедки под шубой?! — предлагаю, однако, разнообразить коронные  новогодние салаты некоторыми другими. Например вот такими:

Овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой

Вам понадобятся:

  • 150 г креветок
  • 200 г помидорок черри
  • 1/2 перца болгарского желтого
  • 1/2 перца болгарского красног
  • о2 авокадо
  • 1 средний огурец
  • 1/2 баночки йогурта натурального
  • 2 ч. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Нарезать перец небольшими кубиками. Очистить огурец и авокадо, а затем также нарезать их кубиками. Помидоры черри разрезать пополам. Выложить овощи в салатник.
  • Смешать йогурт с уксусом и оливковым маслом. Добавить соль и перец, а также очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока.
  • Выложить в салатник к остальным ингредиентам очищенные креветки, добавить приготовленную заправку и посыпать нарубленным зеленым луком.

Салат из курицы, яблок и сыра

Вам понадобятся:

  • 450 г запеченного куриного филе (или курицы гриль)
  • 1 перец красный сладкий
  • 1 зеленое яблоко0,
  • 25 стакана грецких орехов
  • 50 г сыра чеддер тертого (любого другого твердого сыра)
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 ч. л. горчицы дижонской
  • 1 салат-латук красный (пекинская капуста или любой кочанный салат)
  • 3 ст. л. оливкового масласоль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Куриное филе нарезать соломкой.
  • В чаше смешать оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец.
  • Салат вымыть, обсушить, у перца удалить семена, нарезать. Яблоко разрезать пополам, удалить семена, нарезать ломтиками.
  • Добавить в чашу с заправкой кусочки салата, перемешать. Распределить на порционные тарелки, сверху выложить кусочки филе, перца и яблока, посыпать орехами и тертым сыром.

Французский салат «Нисуаз»

Вам понадобятся:

  • 1 кочан салата
  • 4 помидора
  • 3 луковицы
  • 1 болгарский перец
  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • 200 г стручковой фасоли
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 банка анчоусов
  • 1 банка консервированного тунца
  • лимонный сок по вкусу

Для соуса:

  • 1 ст. л. оливкового масла1 ст. л. винного уксусачеснок по вкусубазилик по вкусущепотка солищепотка перца

Приготовление:

  • Смешать все ингредиенты для соуса.
  • Отварить стручковую фасоль в течение 5 минут и ополоснуть ледяной водой.
  • В оливковом масле обжарить дольку чеснока и фасоль. Остудить и полить лимонным соком.
  • В миску сложить салатные листья, нарезанные помидоры, болгарский перец ломтиками, яйца, анчоусы, фасоль и тунца.
  • Заправить салат соусом, еще раз сбрызнуть лимоном и подавать.

Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином

Вам понадобятся:

  • 1 куриная грудка
  • 1 апельсин
  • 1 пучок зеленого салата
  • 2 пучка рукколы
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • мед по вкусу
  • 1/2 моркови
  • 1 зеленое яблоко
  • кедровые орехи по вкусу

Приготовление:

  1. Куриную грудку отварить, остудить и нарезать соломкой.
  2. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде без масла до золотистого цвета, постоянно помешивая.
  3. Морковь и яблоко натереть на крупной терке.
  4. Апельсин очистить, нарезать кружочками, а кружочки разрезать на 4 части.
  5. Листья салата и рукколу тщательно помыть и крупно порезать.
  6. Для заправки смешать оливковое масло с медом. Добавьте немного лимонного сока.
  7. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить салат.

Крабовый салат с авокадо

Вам понадобятся:

  • 300 г крабового мяса
  • 1 авокадо
  • 100 г корня сельдерея
  • 3 свежих огурца
  • листья петрушки по вкусу
  • соль и перец по вкусу

Для заправки:

  • 100 мл сметаны или майонезаломтики лимона для украшения

Приготовление:

  • Авокадо и корень сельдерея нарежьте соломкой. Огурец очистите и нарежьте кубиками. Листья петрушки нашинкуйте. Если крабы замороженные, отварите их 5 минут в кипящей подсоленной воде, освободите от пленок, порвите на кусочки.
  • Все ингредиенты смешайте, приправьте и заправьте сметаной или майонезом. Выложите в салатник, украсьте лимоном.

Салат с фенхелем и зернами граната

Вам понадобятся:

  • 0,5 стакана зерен граната
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 3 огурца
  • 2 фенхеля
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 лимон
  • 3 ст. л. винного уксуса
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Приготовьте заправку. Натрите немного цедры лимона (0,5 ч. л.) и выжмите 2 ст. л. сока. Соедините сок и цедру лимона, масло, уксус, соль, перец, перемешайте, перелейте в банку с крышкой. Заправку можно хранить в холодильнике 2 дня.
  • Фенхель вымойте, обсушите, срежьте зелень и измельчите ее. Овощерезкой или тонким ножом нарежьте фенхель на тонкие ломтики.
  • С огурца срежьте овощечисткой несколько полосок кожицы по всей длине, сделав его полосатым. Нарежьте огурец кружочками. Яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте на тонкие ломтики.

Салат из семги с ананасом

Вам понадобятся:

  • 300 г копченой семги (или форели)
  • 1 средний ананас
  • 40 г корня имбиря
  • 3 лука-шалота
  • небольшой пучок кинзы
  • перец по вкусу

Приготовление:

  • Семгу нарезать небольшими кубиками. Ананас очистить, удалить волокнистую сердцевину, а мякоть также нарезать кубиками. Выложить оба ингредиента в миску.
  • Добавить очищенный и мелко нарезанный корень имбиря, накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
  • Перед подачей добавить в салат очищенный и нарезанный лук-шалот, а также нарубленную кинзу. Поперчить и перемешать.

источники: goodhousekeeping.com  kitchenmag.ru  przepisy.pl   thewiegands.com

С наступающим Новым Годом!

Be always beautiful!

Десерты лета: ягодное желе

c5654c18-e91c-4506-aa6d-ee75b2871c84Лето на дворе!

На столе — свежие овощи, фрукты и ягоды.

Побаловать себя,пользуясь дарами лета — святое дело!

Например, сделать на десерт ягодное желе:

Ягодное желе – один из лучших летних десертов: у него легкий, неприторный вкус, желе прекрасно освежает в жаркий день.

Желе.20-11

Для приготовления желе вам понадобятся желатин и ягодный сок, сироп, молоко или сливки. На 1 л жидкости нужно около 50 г желатина. Желатин замачивают в воде и оставляют набухать. После того, как он набухнет, лишнюю воду сливают, а желатин вводят в кипящий сироп или молоко и непрерывно помешивают, пока он не растворится. Эту смесь разливают в формочки, остужают и ставят в холодильник на несколько часов. Чтобы аккуратно вынуть желе из формочки, надо опустить ее на несколько секунд в горячую воду.

Ягоды.1454481366

Для желе подойдут любые ягоды – вишня, черешня, ежевика, малина, клубника, красная и черная смородина, клюква, брусника и другие. Сделайте из ягод пюре и смешайте с ним растворенный в небольшом количестве кипящей воды желатин. Можно также сварить желе из ягодного сока и залить им свежие ягоды.

Для придания особых оттенков вкуса в желе добавляют ваниль, цитрусовую цедру, вино и различные ликеры.

Очень эффектно смотрится желе, выложенное слоями. Для этого несколько видов желе из разных ягод, шоколада, сливок (особенно красиво, когда прозрачные слои чередуются с непрозрачными) заливаются в формочки по очереди. Сначала в форму заливают один слой. После того, как он немного застынет, аккуратно, тонкой струйкой добавляют следующий слой.

Ягодное желе можно использовать не только в качестве самостоятельного десерта, но и для украшения выпечки. Когда желе станет уже достаточно густым, но еще не застынет полностью, ее выливают на корж торта и оставляют застыть в прохладном месте. Уже готовое желе можно нарезать кубиками и украсить ими торт или другой десерт – мороженое, парфе, суфле.

1187687

Be always beautiful!

Зачем подщелачивать организм?

oxy

Наши органы в организме различаются по рН-уровню, и эксперты подтвердили, что чем кислее внутренняя среда нашего организма, тем больше он склонен к болезням и инфекциям.

рН-уровни разделены на две группы по семь, а нейтральный уровень рН равен 7, т.е. значения ниже 7 являются кислыми, а выше 7 являются щелочными.

 Если организм подщелачивают, он находится в оптимальном состоянии, и все функции выполняются должным образом, организм полон энергии.

Подщелачивание тела на самом деле ускоряет обмен веществ, снижает артериальное давление, очищает систему, снижая уровень холестерина в крови, и сжигает лишний вес. Это также позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Каждый из нас полагает, что, попробовав тот или иной продукт, можно определить по вкусу его свойства! А не тут-то было! Очень часто кислые на вкус продукты наш организм наоборот ощелачивают (например, самый яркий «обманщик» — лимон – один из главных ощелачивающих продуктов, несмотря на свой кислый вкус!), а некислые по вкусу – как ни странно нас закисляют. Для примера приведу совершенно «некислые» яйца, мясо, рыбу, белый хлеб – главных виновников закисления организма!

Поэтому очень важно знать наших «друзей» среди продуктов, которые помогают сдвинуть кислотно-щелочной баланс нашего организма в щелочную сторону! Защелачивание организма (алкалоз) в настоящее время встречается очень редко — поэтому ощелачивающие продукты полезны всем. В таблице приведена степень влияния продуктов на кислотно-щелочное равновесие организма.

Кроме того, стоит прекратить употреблять газированные напитки, консервы, рафинированный сахар, жареную пищу, и такие продукты, как кофе, мясо, яйца, бобовые, мука,  алкогольные напитки и молочные продукты, лучше разумно ограничивать.

  Более здоровая и питательная пища  поспособствует подщелачиванию организма.

1278

Вот список 10 лучших щелочных продуктов:

Чеснок.

Чеснок эффективно нейтрализует кислотность рыбы, мяса и других кислых блюд. Таким образом, вы должны регулярно использовать его в приготовлении пищи, и таким образом вы будете эффективно подщелачивать ваш организм.

Миндаль.

Хотя большинство орехов являются кислыми, миндаль исключение. Более того миндальное молоко улучшает функцию головного мозга, помогает пищеварению, а также снижает уровень холестерина в крови. Миндаль укрепляет здоровье и придает энергии на весь день.

Авокадо.

РН-уровень авокадо 8,0, таким образом, он эффективно нейтрализует кислые продукты в кишечнике и подщелачивает организм. Кроме того, рекомендуем включить авокадо в свой ежедневный рацион, поскольку кроме того, что это полезно еще и вкусно. Добавляйте авокадо в салаты, или употребляйте с солью и перцем.

Арбуз.

Арбуз это продукт с чрезвычайно высоким содержанием витаминов, минералов. Кроме того, он имеют рН 9,0 и богат водой и волокном, которое очищает весь организм.

Папайя.

Эти плоды с высоким содержанием витаминов, клетчатки, минералов и воды, эффективно очищают организм и помогают пищеварению.

Свежие лимоны.

Одна из лучших привычек — выпивать стакан лимонного сока или лимонной воды сразу после пробуждения. Таким образом, вы будете подщелачивать организм, помогать пищеварению, и профилактике различных заболеваний и инфекций.

Спаржа.

При уровне рН 8,5, спаржа является мощным антиоксидантом. Она богата содержанием воды, клетчатки, минералов и витаминов.

Брокколи.

Брокколи обеспечит большое количество витаминов и минералов, а также клетчатки, так что это будет способствовать пищеварению, укреплит иммунную систему, и предотвратить рак.

Спелые бананы.

Спелые бананы являются щелочными и особенно полезны для организма. А вот неспелые бананы являются кислыми и могут привести к вздутию живота, запору, и плохому усвоению питательных веществ.

Кайенский перец.

При рН 8,5, кайенский перец очищает организм, понижает артериальное давление, улучшает кровообращение, а также усиливает функцию головного мозга. Кроме того, он обладает мощным антибактериальными свойствами, укрепляет иммунную систему и предотвращает инфекции.

kakie_produkty_oshchelachivayut_organizm

Be always beautiful!

Секреты сохранения фигуры: контроль над инсулином

hochesh_pohudet

Сохранить хорошую фигуру на протяжении всей жизни — мечта любого человека, особенно женщины.

И вопрос этот не столько эстетический — хотя куда без него — сколько вопрос сохранения здоровья. Всем известно, что повышенный вес — это всегда триггер для развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и прочих бед.

Весь интернет пестрит советами по похудению, предложениями всяческих диет… Подобные советы — ходовой товар, хотя статистика неумолимо говорит о том, что цифры людей с повышенным весом ничуть не снизились за последние годы.  В чем тут дело, напрашивается вопрос? — ответов много. Читать далее

Секреты моложавости и долголетия японских женщин

1a265eb0a531e05960fd2383e4c6e16c

Японки считаются одними из самых изящных и моложаво выглядящих женщин на планете. Кроме того,  японцы вообще относятся к долгожителям: их средняя продолжительность жизни давно перевалила за 80!

Ну, за моложавость отвечает, скажем, отчасти их азиатский тип лица. Об этом я писала тут.

А изяществом и долгожительством они обязаны, несомненно, типу питания и физической активности, свойственному именно японским женщинам. Читать далее

Вкусные блюда из овощей

32ef00f0-e017-4123-b600-12c0c024d0f3Люблю овощи во всех видах.

Вдохновилась новыми рецептами блюд из овощей, многие из которых позволяют по-другому посмотреть на привычные продукты, разнообразят наш стол, просто вкусны и просты в приготовлении. Делюсь:  Читать далее

Парад детокс-салатов

choppedgreengoddesssalad

Модное слово «детокс» прочно вошло в жизнь тех, кто всерьез озабочен своим здоровьем.

Само слово подсказывает нам , что речь идет о комплексе мероприятий, нацеленных на вывод токсинов из организма, то есть на его очищение.

Правильно составленное меню, или отдельные блюда, разумеется , входят в эти мероприятия.

Всем известно, что салаты из овощей полезны. Салаты — неотъемлемая часть и моего ежедневного меню. Рецептов салатов множество. Просматривая  очередные, вдохновляюсь часто только лишь одной красивой картинкой!))  Впрочем, тому есть научное объяснение о связи зрительного восприятия и центра аппетита в нашем мозге.

Решила поделиться с вами такими, возбуждающими аппетит картинками, не давая к ним рецептов, полагая,что иногда сама картинка подсказывает что к чему, а если нет — обращайтесь, я дам подробное описание рецепта, либо, вы найдете его сами по ссылке и прочитаете,если конечно умеете читать по-английски.

Итак, парад детокс-салатов! Читать далее

Загадочное масло ГХИ

4shqIH1wLpo

В последнее время во многих статьях о здоровом питании упоминается загадочное масло Гхи, на котором надо все готовить ( помимо оливкового, естественно) и которое нужно непременно использовать в своем рационе. Читать далее

Подписаться на рассылку чтобы получать новые и закрытые материалы
Ваш email:
email рассылки
Яндекс.Метрика