о красоте, о взрослении, об инструментах создания и поддержания красоты..

Healthy food

Послушаем мудрых: 104-х летний Андрей Ворон

epinetus-miffed

Прислушиваться к старшему поколению всегда полезно. Особенно интересны правила жизни долгожителей, а уж людей, перешагнувших 100-летний рубеж, тем более!

Вот правила жизни 104-летнего жителя Украины Андрея Ворона:

1. Научись видеть вокруг всё живое и радоваться всему – траве, дереву, птицам, животным, земле, небу. Всматривайся в них добрыми глазами и с внимательным сердцем – и откроются тебе такие знания, которые не найдешь в книгах. И увидишь в них себя – укрощенного и обновленного.

2. Возьми за обычай хоть по несколько минут во всякое время постоять босиком на земле. Давай телу землю, пока она сама не позвала его.

3. Ищи случай побыть у воды. Она снимет усталость, очистит мысли.

4. Пей чистую воду, где только можно, не дожидаясь жажды. Это первое лекарство. Куда меня судьба не вела, я прежде искал колодец, источник. Не пей сладкой и соленой (минеральной) вод из бутылок. Первая разъесть печень, вторая замурует сосуды.

5. Ежедневно на твоем столе должны быть овощи. Питательные те овощи, которые согреты и наполнены солнцем. На первом месте – свекла, нет на земле лучшей пищи. Затем – фасоль, тыква, ягода, морковь, томаты, перец, шпинат, салат, яблоки, виноград, сливы.

6. Мясо, если хочется, кушать можешь. Но редко. НЕ ЕШЬ свинину, не одного человека она отправила на тот свет. А вот тоненький ломоть сала пойдет на пользу. Но не копти его. Зачем смолу употреблять …

7. Плохая еда – колбаса, жареный картофель, печенье, сладости, консервы, маринады. Моя еда – это крупы, фасоль, зелень. Хищник наелся мяса – едва ползет, ленивый. А конь от овса весь день воз тянет. Саранча питается травой от того силы имеет летать.

8. Есть лучше по горстке, но часто. Чтобы меньше есть, пью много воды и компотов, ем грубую пищу и сырые овощи. С вечера четверга до вечера пятницы ничего не ем, только пью воду.

9. Пост – крупнейшая благодать. Ничто не укрепляет и не молодит меня так, как пост. Кости становятся легкими, как у птицы. А сердце веселое, как у парня. С каждым крупным постом я молодею на несколько лет.

10. Солнце всходит и заходит – для тебя. Работа спорится после восхода солнца. Привыкнешь к этому и будешь крепок телом и здоровый духом. А мозг лучше отдыхает и светлеет в вечернем сне. Так поступают монахи и воины. И имеют силу служить.

11. Хорошо среди дня вздремнуть полчаса навзничь, чтобы кровь освежила голову и лицо. Плохо спать после еды, потому что тогда кровь становится густая и жир оседает на сосудах.

12. Меньше сиди, но спи вдоволь.

13. Старайся больше быть под открытым небом. Приучи себя жить в прохладном помещении. Достаточно, чтобы ноги и руки были в тепле, зато голова – в прохладе. Тело чахнет и стареет от тепла. В Уссурийске лесах я знал старого китайца, который всегда ходил в ватной одежде, зато в хижине почти никогда не топил.

14. Слабое, мерзлявое тело укрепляй травами. Горстку трав, ягод, листьев, веток смородины, малины, земляники запаривай кипятком и пей целый день. Зимой от этого большую пользу получишь.

15. Не забывайте об орехах. Орех похож на мозг наш. В нем сила для мозга. Хорошо ежедневно употреблять чайную ложку орехового масла.

16. С людьми будь добр и внимателен. У каждого из них, даже пустого, можно чему ни будь научиться. Не делай из людей себе ни врагов, ни друзей. И тогда не получишь от них хлопот.

17. То, что тебе предназначено, будет дано. Только научись смиренно ждать. То, что тебе не надлежит иметь, и ждать не следует. Пусть душа будет легкой.

18. Не верь в предрассудки, звездочётам, не прибегай к ворожбе. Держи душу и сердце в чистоте.

19. Когда на душе плохо, надо много ходить. Лучше полем, лесом, над водой. Вода понесет твою грусть. Но помни: лучшее лекарство для тела и души – пост, молитва и физическая работа.

20. Больше двигайся. Камень который катится, мхом НЕ обрастает. Хлопоты нас держат на земле. Не уклоняйся от них, но и не дай им на собой господствовать. Никогда не бойся начинать изучать новое дело – обновишься сам.

21. Я никогда не был на курорте, ни воскресенье не пролежал. Мой отдых – это смена занятий. Нервы отдыхают, когда трудятся руки. Тело набирается сил, когда работает голова.

22. Не проси мало. Проси велико. И получишь более малого.

23. Не хитри со всего извлекать выгоду, а старайся, чтобы самому быть полезным. Лоза, которая не родит, скоро усыхает.

24. Не будь зубоскалом и пересмешником, но будь веселым.

25. Не переедайте! Голодный зверь хитрее и проворнее сытого человека. С горстью фиников и кружкой вина римские легионеры бежали в полной амуниции 20 километров, врезались во вражеские ряды и сражались полдня без передышки … А от пресыщение и разврата патрициев римская империя пала.

26. После ужина я еще полчаса прогуливаюсь по саду.

27. Когда принимаете пищу, не запивайте её. Не пейте ни до, ни после еды.

28. Чтобы не ходить с ребенком по больницам и аптекам, отдайте его в руки Природы. С малых лет научите ступать по земле босиком. Это сильнейшая закалка. Обгорел ребенок на солнце – это пойдет на пользу, укусила оса или муравей – тоже хорошо, ужалился крапивой, искупался в прохладной воде, поцарапался колючкой, съел падалицу в саду – значит, закалился от недугов, стала крепче телом, сильнее духом.

29. Когда режете овощи ножом, они частично теряют земную силу. Лучше их есть и варить целыми. Лук вдвое полезнее, если его раздавить руками или деревянной дощечкой.

30. Не обязательно пить магазинный чай . Для меня лучшая заварка – из молодых веточек груши. Такой чай очень ароматный и лечебный. Выводит соли и лишнюю воду, снимает боли и воспаление суставов. А кофе, чай, сладкие напитки, пиво подтачивают сердце.

31. Если вы устали, появилась слабость, болезненность, просто дайте организму отдохнуть. Пусть проще станет ваше питания. Для этого нужно есть какое-то одно блюдо в течение дня. На следующий день – другое блюдо. И так хотя бы неделю-другую.

32. Хотите долго оставаться молодым и долго жить? Раз в неделю устраивайте себе орехово-яблочный день. Утром приготовьте 8 яблок и 8 орехов. Примерно каждые 2:00 съедайте по одному яблоку и ореха. Чтобы в течение дня желудок был занят.

33. Когда почувствуете, что организм быстро устает, что вас всё раздражает, работа, как говорится, из рук валится – это значит: надо принимать морковь два-три раза в день. Так восстановите силы.

34. Горячие блюда готовлю только на 1-2 раза. пища должна быть свежей.

35. Чтобы не было простуды, не мойтесь горячей водой, ешьте каждый день орехи и чеснок, ходите босиком по насыпанной на полу кукурузе и много спите.

36. Когда приходит сезон ягод, можете отказывать себе в любой еды, только не в ягодах. Ежедневно съедайте хотя бы чашку. Если звезды – это глаза неба, ягоды-это глаза земли. Нет среди них главных и не главных. Каждая насытит вас силой и здоровьем – от черешни до арбуза.

37. Лелейте в себе внутреннее чувство радости и очарования жизнью.

38. Находите время для молчания, для успокоения, для душевной беседы с собой.

39. Что хорошо, а что плохо – пусть подсказывает вам сердце, а не человеческая молва.

40. Не переживайте о том, кто что думает и говорит о вас. Будьте сами себе судьей в чистоте и достоинстве.

41. Не сердитесь на людей. Не судите их. Каждый прощеный вами человек добавит вам любви к самому себе.

42. Если ваше сердце переполнено любовью, в нем нет места страху.

43. НЕ соревнуйтесь ни в чём ни с кем. Каждому своё. Лучше уступать.

44. Бедный не тот, у кого мало, а тот, кому мало.

45. Никогда не бейте детей и не кричите на них. Иначе из них вырастут рабы.

46. Не спорьте. У каждого своя правда и своя обида.

47. Не поучает людей, как им жить, что делать. Я никогда не поучаю, только советую, когда просят совета.

48. Не считай себя самым умным и самым порядочным, лучше чем другии.

49. Не старайся быть примером другим. Ищи пример поблизости.

50. Целебная сила – здоровый сон. Но его ежедневно нужно заработать какой-то работой, усилиями.

7 благ

Один врач допытывался, что мне дало многие и благие лета. Я подумал и написал ему на клочке бумаги. Набралось 7 благ.

1. Умеренное питание,

2. Постоянная умеренная физическая работа, привычка много ходить.

3. Чистая вода и чистый воздух.

4. Солнце.

5. Самоконтроль, самоограничение.

6. Отдых.

7. Вера.

7 главных вещей, которым надо научиться:

1. Найти радость в этой жизни. Радость каждой подаренной тебе минуты.

2. Нести радость другим. Быть человечным.

3. Прощать. Всегда. Всех и себя в том числе.

4. Каяться. Освобождаться от греха и ошибок.

5. Смеяться. Лицом и душой. (Не относится серьёзно к людям и к себе).

6. Дышать. Свободно, глубоко и с наслаждением.

7. Спать. Вволю и с удовольствием.

7 заветных блюд

(Они подарены человеку Сверху не только как лучшая еда, но и как лекарство)

1. Свекла

2. Огурцы и лук.

3. Простокваша.

4. Рыба.

5. Каша (пшено, гречка, кукуруза, фасоль).

6. Яблоко.

7. Ягоды и орехи.

7 заветных жидкостей

1. Вода родниковая.

2. Зеленый чай.

3. Сок из винограда (вино).

4. Чай из листьев, веточек и цветов ягод.

5. Квас.

6. Компот из дьячка.

7. Капустный рассол.

Пока живешь и на свободе …

Хоть босой, но иди вперед.

Хотя хромой, но иди вперед.

Хотя безногий, но иди вперед.

Если перед тобой предстал тяжелый выбор или непростое решение, с легкой душой загадай себе вечером, то утром, когда встанешь, будет тебе ответ. И так и будет.

Если не знаешь, что делать, делай хоть что-то, что можешь.

Если боишься делать, не делай.

Но если делаешь, не бойся.

«Дурной», бесполезной, пустой работы не бывает.

Если не знаешь, как поступить, поступай по желанию сердца, но не нарушай меры.

Не всё подчиняется разуму. Но всё подчиняется упорству.

И ничего для тебя нет невозможного, пока живешь и на свободе.

Be always beautiful!

Основные показатели здоровья

imageКрасота — это прежде всего, здоровье!

Банальная, казалось бы, истина. Но умеем ли мы следить за своим здоровьем?

Увы, не все и не всегда.

Следить за своим здоровьем, помимо всего прочего — это ещё и  понимать основные нормативы работы нашего организма, уметь эти нормативы поддерживать, тем самым предотвращая возможные отклонения, которые, увы, с возрастом, или в следствие других причин, могут появится и проявится ухудшением нашего самочувствия, вплоть до появления серьезных заболеваний.

Итак, что такое нормальные показатели здоровья?

Медицинские показатели здоровья:
 артериальное давление — 120/80
частота дыхательных движений за минуту — 16
число сердечных сокращений за минуту — 78
гемоглобин — 130г/л
билирубин — 20
суточное количество мочи – 1,5 литра при d=1020
вес = (рост -100) +- 10 кг
сахар крови — 5,5
рН крови – 7,43
количество лейкоцитов — 4000
температура тела — 36,60 С
холестерин крови — 6,5
1. АД (артериальное давление) – сила проникновения газа в кровь. Норма 120/80, при таком соотношении каждая клетка получает максимальное количество кислорода в кровь (сверху сосуда), 80 сопротивление стенки сосуда (изнутри сосуда).
2. Кислород должен проникать в клетки с каким-то ритмом (интенсивностью). Норма дыхательных движений – 16 раз в минуту. Пробежал — 26 раз в минуту, через минуту должно стать 16, если не пришло в норму, значит что-то не так.
3. Наше сердце сокращается с определенным ритмом. В норме это 78 ударов в минуту. Учащенный пульс говорит о недостатке кислорода в клетке.
4. Основная константа кроветворной системы – гемоглобин (красный дыхательный пигмент крови человека), переносит кислород от органов дыхания к тканям и углекислый газ от тканей к дыхательным органам. Многие заболевания крови (например анемия) связаны с нарушением строения гемоглобина, в т.ч. и наследственным.

Норма 130 г на литр. Если у вас низкий гемоглобин, то это значит — у вас недостаток железа в организме, этого очень важного микроэлемента, который  помогает переносить кислород по всем клеткам нашего тела.Чтобы повысить уровень гемоглобина и удержать его в норме мы должны в день получать 1,5 мг железа из продуктов питания. Так откуда же  взять этот важный микроэлемент? Главным поставщиком железа считаются мясные субпродукты: почки, печень, язык.Следующими в этом списке идут: фасоль, горох, белые грибы, гречневая крупа и шоколад. Эти продукты содержат самое большое количества этого ценного микроэлемента. Если у вас низкий уровень гемоглобина, то почаще включайте эти продукты в свой рацион.

5. Показатель билирубина – показатель работы печени. Билирубин – оранжево-коричневый пигмент желчи, продукт распада гемоглобина. Образуется главным образом в печени, откуда поступает с желчью в кишечник, незначительная часть — в кровь. Определение содержания билирубина в крови и моче имеет диагностическое значение при некоторых болезнях ЖКТ. Норма билирубина 20.3.
 6. Почки и кожа. Ежедневно выделяем 1,5 л мочи с удельным весом 1020 (плотность ядов). Подышали ядом – половина выделится печенью, половина почками. Уменьшение плотности свидетельствует о нарушении работы почек.
7. Формула для определения нормы веса тела: Вес = (рост -100) +- 10 кг. На отложение жира влияют в основном гормоны и рацион питания. При ожирении надо обязательно проверять эндокринную систему.
Поддерживание веса в норме на протяжении всей жизни — это залог здоровья и эстетического внешнего вида.

8. Сахар в крови (норма-5,5) — запас энергии на сутки. Остатки глюкозы образуют полисахарид гликоген – основной запасной углевод человека и животных. Он откладывается в виде гранул в цитоплазме клеток (главным образом в печени и мышцах), поэтому при повышении сахара надо чистить клетки (через очистку кишечника, печени, почек, лимфы). Нормальный уровень сахара поддерживается за счет сочетания сбалансированного и некалорийного питания, регулярных физических упражнений и выработки наиболее важных гормонов для организма естественными способами (например, полноценный сон и снижение стресса).

9. рН – основной показатель крови – в норме 7,43. Нарушение кислотно-щелочного баланса организма чревато возникновением многих серьезных заболеваний.Нормальный здоровый организм в состоянии самостоятельно поддерживать оптимальный кислотно-щелочной баланс.Оптимальным считается слегка щелочный уровень рН крови, поэтому чтобы в процессе переработки и усвоения организмом съеденной пищи не происходило его закисление, щелочеобразующей пищи необходимо употреблять больше, чем кислотообразующей. Овощи и фрукты оказывают щелочеобразующий эффект на жидкость в организме, а животная пища, злаки и еда, подвергнутая интенсивной обработке, наоборот, ее закисляют. Подробнее о кислотно-щелочной балансе я писала тут.

Следите за своим здоровьем, повышайте свою медицинскую граммотность, общайтесь с докторами, читайте соответствующую литературу и …мой блог!))

Be always beautiful!

Помошь организму: шоты-коктейли

5f17307d8b6e526ac5596b7508d8fb10

Долга зима, увы,  время простуд, сниженного иммунитета, депрессий и прочих «побочных эффектов» холода, короткого cветового дня и соответственно, недостатка солнечного света. Помочь своему организму можно разными способами. Один из них — готовить себе «Healthy shots» — концентрированные микрококтейли, которые дают заряд нашему иммунитету, помогают справиться с простудой, плохим настроением и прочими неприятностями.

Английское слово «shot» переводится как глоток, заряд, небольшая порция напитка, тара под эту небольшую порцию — то, что по-русски называли стопкой.

Слово «healthy» подразумевает, что алкоголя в этих шотах нет, а бодрят они не хуже, и пользы приносят гораздо больше, чем алкоголь.

Подразумевается, что вы делаете эту волшебную комбинацию и тут же  выпиваете её  одним, двумя глотками  и ждете улучшения самочувствия.))

Вот некоторые рецепты волшебных коктейлей-шотов:

Шоты для повышения иммунитета:

вариант 1:

  • одно яблоко
  • кусочек  корня имбиря
  • 2 лимона
  • пол-чайной ложки куркумы

6c1df8799d81c52b28189b5f91c6ba6e

вариант 2:

  •  сок шпината
  • сок лимона

toast

Шпинат богат витамином Е, лимон — витамином С.

Витамин Е — один из главных антиоксидантов, помогающих иммунной системе, равно как и витамин С.  Такой утренний коктейль — большая помощь нашему организму!

вариант 3:

  • лимон
  • кайенский(острый красный) перец
  • яблочный уксус

270583a23d126e62a389f824e85fdd97

Перец помогает пищеварительной системе, обладает способностью снижать боль, увеличивает энергию. Лимон  подщелачивает наш организм, то есть действует как антиоксидант. Усиливает эффект яблочного уксуса

  • 1/4 столовой ложки лимонного сока
  • 1/8 столовой ложки кайенского перца
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 60мл воды

Шот противопростудный:

Смешайте ингредиенты в миксере и выпейте содержимое залпом.

  • ¼ ст ложки оливкового масла, настоянного на орегано
  • сок половины свежего лимона
  • ¼ ст ложки кайенского перца
  • 1 долька чеснока
  • ½ ст ложки меда
  • щепотка розовой гималайской соли

immunity-shots-1

«Орегановое масло» — 2 ст ложки сухого орегано залить 100 мл оливкового масла extra virgin и дать настояться 2-4 дня. Все компонента шота поместить в блендер, растереть до однородного состояния и залпом выпить.

Орегано и чеснок — натуральные антибиотики, помогающие бороться с вирусами, бактериями и грибами. Перец усиливает метаболизм и даже увеличивает температуру тела, помогая организму убивать врагов.

Вариант 2:

Этот рецепт не рассчитан на один шот (глоток, стопку),  а скорее, на несколько. Но зато хватит на целую семью и не на один раз.

  • 6 листьев кудрявой капусты кале
  • небольшой пучок петрушки
  • 1 огурец
  • 4 стебля сельдерея
  • 3 небольших яблока
  • пол-лимона

20131214-095609

Be always beautiful!

источники:

http://www.nih.gov/news/health/oct2013/ninds-17.htm
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/176581243] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/
http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/cayenne

 

Салаты к новогоднему столу

novogodnij-stol-dekor-600x338

Приближается новогодний праздник, а значит, любая хозяйка думает над меню праздничного стола.

Поскольку, салаты занимают одно из важных пунктов праздничного стола — какой Новый Год в русском доме без салата Оливье, или Селедки под шубой?! — предлагаю, однако, разнообразить коронные  новогодние салаты некоторыми другими. Например вот такими:

Овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой

Вам понадобятся:

  • 150 г креветок
  • 200 г помидорок черри
  • 1/2 перца болгарского желтого
  • 1/2 перца болгарского красног
  • о2 авокадо
  • 1 средний огурец
  • 1/2 баночки йогурта натурального
  • 2 ч. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Нарезать перец небольшими кубиками. Очистить огурец и авокадо, а затем также нарезать их кубиками. Помидоры черри разрезать пополам. Выложить овощи в салатник.
  • Смешать йогурт с уксусом и оливковым маслом. Добавить соль и перец, а также очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока.
  • Выложить в салатник к остальным ингредиентам очищенные креветки, добавить приготовленную заправку и посыпать нарубленным зеленым луком.

Салат из курицы, яблок и сыра

Вам понадобятся:

  • 450 г запеченного куриного филе (или курицы гриль)
  • 1 перец красный сладкий
  • 1 зеленое яблоко0,
  • 25 стакана грецких орехов
  • 50 г сыра чеддер тертого (любого другого твердого сыра)
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 ч. л. горчицы дижонской
  • 1 салат-латук красный (пекинская капуста или любой кочанный салат)
  • 3 ст. л. оливкового масласоль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Куриное филе нарезать соломкой.
  • В чаше смешать оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец.
  • Салат вымыть, обсушить, у перца удалить семена, нарезать. Яблоко разрезать пополам, удалить семена, нарезать ломтиками.
  • Добавить в чашу с заправкой кусочки салата, перемешать. Распределить на порционные тарелки, сверху выложить кусочки филе, перца и яблока, посыпать орехами и тертым сыром.

Французский салат «Нисуаз»

Вам понадобятся:

  • 1 кочан салата
  • 4 помидора
  • 3 луковицы
  • 1 болгарский перец
  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • 200 г стручковой фасоли
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 банка анчоусов
  • 1 банка консервированного тунца
  • лимонный сок по вкусу

Для соуса:

  • 1 ст. л. оливкового масла1 ст. л. винного уксусачеснок по вкусубазилик по вкусущепотка солищепотка перца

Приготовление:

  • Смешать все ингредиенты для соуса.
  • Отварить стручковую фасоль в течение 5 минут и ополоснуть ледяной водой.
  • В оливковом масле обжарить дольку чеснока и фасоль. Остудить и полить лимонным соком.
  • В миску сложить салатные листья, нарезанные помидоры, болгарский перец ломтиками, яйца, анчоусы, фасоль и тунца.
  • Заправить салат соусом, еще раз сбрызнуть лимоном и подавать.

Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином

Вам понадобятся:

  • 1 куриная грудка
  • 1 апельсин
  • 1 пучок зеленого салата
  • 2 пучка рукколы
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • мед по вкусу
  • 1/2 моркови
  • 1 зеленое яблоко
  • кедровые орехи по вкусу

Приготовление:

  1. Куриную грудку отварить, остудить и нарезать соломкой.
  2. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде без масла до золотистого цвета, постоянно помешивая.
  3. Морковь и яблоко натереть на крупной терке.
  4. Апельсин очистить, нарезать кружочками, а кружочки разрезать на 4 части.
  5. Листья салата и рукколу тщательно помыть и крупно порезать.
  6. Для заправки смешать оливковое масло с медом. Добавьте немного лимонного сока.
  7. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить салат.

Крабовый салат с авокадо

Вам понадобятся:

  • 300 г крабового мяса
  • 1 авокадо
  • 100 г корня сельдерея
  • 3 свежих огурца
  • листья петрушки по вкусу
  • соль и перец по вкусу

Для заправки:

  • 100 мл сметаны или майонезаломтики лимона для украшения

Приготовление:

  • Авокадо и корень сельдерея нарежьте соломкой. Огурец очистите и нарежьте кубиками. Листья петрушки нашинкуйте. Если крабы замороженные, отварите их 5 минут в кипящей подсоленной воде, освободите от пленок, порвите на кусочки.
  • Все ингредиенты смешайте, приправьте и заправьте сметаной или майонезом. Выложите в салатник, украсьте лимоном.

Салат с фенхелем и зернами граната

Вам понадобятся:

  • 0,5 стакана зерен граната
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 3 огурца
  • 2 фенхеля
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 лимон
  • 3 ст. л. винного уксуса
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Приготовьте заправку. Натрите немного цедры лимона (0,5 ч. л.) и выжмите 2 ст. л. сока. Соедините сок и цедру лимона, масло, уксус, соль, перец, перемешайте, перелейте в банку с крышкой. Заправку можно хранить в холодильнике 2 дня.
  • Фенхель вымойте, обсушите, срежьте зелень и измельчите ее. Овощерезкой или тонким ножом нарежьте фенхель на тонкие ломтики.
  • С огурца срежьте овощечисткой несколько полосок кожицы по всей длине, сделав его полосатым. Нарежьте огурец кружочками. Яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте на тонкие ломтики.

Салат из семги с ананасом

Вам понадобятся:

  • 300 г копченой семги (или форели)
  • 1 средний ананас
  • 40 г корня имбиря
  • 3 лука-шалота
  • небольшой пучок кинзы
  • перец по вкусу

Приготовление:

  • Семгу нарезать небольшими кубиками. Ананас очистить, удалить волокнистую сердцевину, а мякоть также нарезать кубиками. Выложить оба ингредиента в миску.
  • Добавить очищенный и мелко нарезанный корень имбиря, накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
  • Перед подачей добавить в салат очищенный и нарезанный лук-шалот, а также нарубленную кинзу. Поперчить и перемешать.

источники: goodhousekeeping.com  kitchenmag.ru  przepisy.pl   thewiegands.com

С наступающим Новым Годом!

Be always beautiful!

Десерты лета: ягодное желе

c5654c18-e91c-4506-aa6d-ee75b2871c84Лето на дворе!

На столе — свежие овощи, фрукты и ягоды.

Побаловать себя,пользуясь дарами лета — святое дело!

Например, сделать на десерт ягодное желе:

Ягодное желе – один из лучших летних десертов: у него легкий, неприторный вкус, желе прекрасно освежает в жаркий день.

Желе.20-11

Для приготовления желе вам понадобятся желатин и ягодный сок, сироп, молоко или сливки. На 1 л жидкости нужно около 50 г желатина. Желатин замачивают в воде и оставляют набухать. После того, как он набухнет, лишнюю воду сливают, а желатин вводят в кипящий сироп или молоко и непрерывно помешивают, пока он не растворится. Эту смесь разливают в формочки, остужают и ставят в холодильник на несколько часов. Чтобы аккуратно вынуть желе из формочки, надо опустить ее на несколько секунд в горячую воду.

Ягоды.1454481366

Для желе подойдут любые ягоды – вишня, черешня, ежевика, малина, клубника, красная и черная смородина, клюква, брусника и другие. Сделайте из ягод пюре и смешайте с ним растворенный в небольшом количестве кипящей воды желатин. Можно также сварить желе из ягодного сока и залить им свежие ягоды.

Для придания особых оттенков вкуса в желе добавляют ваниль, цитрусовую цедру, вино и различные ликеры.

Очень эффектно смотрится желе, выложенное слоями. Для этого несколько видов желе из разных ягод, шоколада, сливок (особенно красиво, когда прозрачные слои чередуются с непрозрачными) заливаются в формочки по очереди. Сначала в форму заливают один слой. После того, как он немного застынет, аккуратно, тонкой струйкой добавляют следующий слой.

Ягодное желе можно использовать не только в качестве самостоятельного десерта, но и для украшения выпечки. Когда желе станет уже достаточно густым, но еще не застынет полностью, ее выливают на корж торта и оставляют застыть в прохладном месте. Уже готовое желе можно нарезать кубиками и украсить ими торт или другой десерт – мороженое, парфе, суфле.

1187687

Be always beautiful!

Зачем подщелачивать организм?

oxy

Наши органы в организме различаются по рН-уровню, и эксперты подтвердили, что чем кислее внутренняя среда нашего организма, тем больше он склонен к болезням и инфекциям.

рН-уровни разделены на две группы по семь, а нейтральный уровень рН равен 7, т.е. значения ниже 7 являются кислыми, а выше 7 являются щелочными.

 Если организм подщелачивают, он находится в оптимальном состоянии, и все функции выполняются должным образом, организм полон энергии.

Подщелачивание тела на самом деле ускоряет обмен веществ, снижает артериальное давление, очищает систему, снижая уровень холестерина в крови, и сжигает лишний вес. Это также позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Каждый из нас полагает, что, попробовав тот или иной продукт, можно определить по вкусу его свойства! А не тут-то было! Очень часто кислые на вкус продукты наш организм наоборот ощелачивают (например, самый яркий «обманщик» — лимон – один из главных ощелачивающих продуктов, несмотря на свой кислый вкус!), а некислые по вкусу – как ни странно нас закисляют. Для примера приведу совершенно «некислые» яйца, мясо, рыбу, белый хлеб – главных виновников закисления организма!

Поэтому очень важно знать наших «друзей» среди продуктов, которые помогают сдвинуть кислотно-щелочной баланс нашего организма в щелочную сторону! Защелачивание организма (алкалоз) в настоящее время встречается очень редко — поэтому ощелачивающие продукты полезны всем. В таблице приведена степень влияния продуктов на кислотно-щелочное равновесие организма.

Кроме того, стоит прекратить употреблять газированные напитки, консервы, рафинированный сахар, жареную пищу, и такие продукты, как кофе, мясо, яйца, бобовые, мука,  алкогольные напитки и молочные продукты, лучше разумно ограничивать.

  Более здоровая и питательная пища  поспособствует подщелачиванию организма.

1278

Вот список 10 лучших щелочных продуктов:

Чеснок.

Чеснок эффективно нейтрализует кислотность рыбы, мяса и других кислых блюд. Таким образом, вы должны регулярно использовать его в приготовлении пищи, и таким образом вы будете эффективно подщелачивать ваш организм.

Миндаль.

Хотя большинство орехов являются кислыми, миндаль исключение. Более того миндальное молоко улучшает функцию головного мозга, помогает пищеварению, а также снижает уровень холестерина в крови. Миндаль укрепляет здоровье и придает энергии на весь день.

Авокадо.

РН-уровень авокадо 8,0, таким образом, он эффективно нейтрализует кислые продукты в кишечнике и подщелачивает организм. Кроме того, рекомендуем включить авокадо в свой ежедневный рацион, поскольку кроме того, что это полезно еще и вкусно. Добавляйте авокадо в салаты, или употребляйте с солью и перцем.

Арбуз.

Арбуз это продукт с чрезвычайно высоким содержанием витаминов, минералов. Кроме того, он имеют рН 9,0 и богат водой и волокном, которое очищает весь организм.

Папайя.

Эти плоды с высоким содержанием витаминов, клетчатки, минералов и воды, эффективно очищают организм и помогают пищеварению.

Свежие лимоны.

Одна из лучших привычек — выпивать стакан лимонного сока или лимонной воды сразу после пробуждения. Таким образом, вы будете подщелачивать организм, помогать пищеварению, и профилактике различных заболеваний и инфекций.

Спаржа.

При уровне рН 8,5, спаржа является мощным антиоксидантом. Она богата содержанием воды, клетчатки, минералов и витаминов.

Брокколи.

Брокколи обеспечит большое количество витаминов и минералов, а также клетчатки, так что это будет способствовать пищеварению, укреплит иммунную систему, и предотвратить рак.

Спелые бананы.

Спелые бананы являются щелочными и особенно полезны для организма. А вот неспелые бананы являются кислыми и могут привести к вздутию живота, запору, и плохому усвоению питательных веществ.

Кайенский перец.

При рН 8,5, кайенский перец очищает организм, понижает артериальное давление, улучшает кровообращение, а также усиливает функцию головного мозга. Кроме того, он обладает мощным антибактериальными свойствами, укрепляет иммунную систему и предотвращает инфекции.

kakie_produkty_oshchelachivayut_organizm

Be always beautiful!

Секреты сохранения фигуры: контроль над инсулином

hochesh_pohudet

Сохранить хорошую фигуру на протяжении всей жизни — мечта любого человека, особенно женщины.

И вопрос этот не столько эстетический — хотя куда без него — сколько вопрос сохранения здоровья. Всем известно, что повышенный вес — это всегда триггер для развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и прочих бед.

Весь интернет пестрит советами по похудению, предложениями всяческих диет… Подобные советы — ходовой товар, хотя статистика неумолимо говорит о том, что цифры людей с повышенным весом ничуть не снизились за последние годы.  В чем тут дело, напрашивается вопрос? — ответов много. Читать далее

Секреты моложавости и долголетия японских женщин

1a265eb0a531e05960fd2383e4c6e16c

Японки считаются одними из самых изящных и моложаво выглядящих женщин на планете. Кроме того,  японцы вообще относятся к долгожителям: их средняя продолжительность жизни давно перевалила за 80!

Ну, за моложавость отвечает, скажем, отчасти их азиатский тип лица. Об этом я писала тут.

А изяществом и долгожительством они обязаны, несомненно, типу питания и физической активности, свойственному именно японским женщинам. Читать далее

Вкусные блюда из овощей

32ef00f0-e017-4123-b600-12c0c024d0f3Люблю овощи во всех видах.

Вдохновилась новыми рецептами блюд из овощей, многие из которых позволяют по-другому посмотреть на привычные продукты, разнообразят наш стол, просто вкусны и просты в приготовлении. Делюсь:  Читать далее

Парад детокс-салатов

choppedgreengoddesssalad

Модное слово «детокс» прочно вошло в жизнь тех, кто всерьез озабочен своим здоровьем.

Само слово подсказывает нам , что речь идет о комплексе мероприятий, нацеленных на вывод токсинов из организма, то есть на его очищение.

Правильно составленное меню, или отдельные блюда, разумеется , входят в эти мероприятия.

Всем известно, что салаты из овощей полезны. Салаты — неотъемлемая часть и моего ежедневного меню. Рецептов салатов множество. Просматривая  очередные, вдохновляюсь часто только лишь одной красивой картинкой!))  Впрочем, тому есть научное объяснение о связи зрительного восприятия и центра аппетита в нашем мозге.

Решила поделиться с вами такими, возбуждающими аппетит картинками, не давая к ним рецептов, полагая,что иногда сама картинка подсказывает что к чему, а если нет — обращайтесь, я дам подробное описание рецепта, либо, вы найдете его сами по ссылке и прочитаете,если конечно умеете читать по-английски.

Итак, парад детокс-салатов! Читать далее

Подписаться на рассылку чтобы получать новые и закрытые материалы
Ваш email:
email рассылки
Яндекс.Метрика